Если говорить о фермерском Бруклине, то особенно следует отметить один из его районов — Флетбуш. В течение почти 250 лет после прибытия первых голландских поселенцев Флетбуш стал городом ферм и фермеров. Глава каждой семьи в Флетбуше, за небольшим исключением, был фермером. Они бережно обрабатывали свою землю и были одними из лучших фермеров в штате. Об истории фермерства в Бруклине и о самых интересных фермах боро в наше время читайте на brooklyn-name.com.
История бруклинского фермерства
Быть «фермером» в Флетбуше восемнадцатого и девятнадцатого веков необязательно означало самостоятельно обрабатывать землю. Несмотря на то, что многие из первых голландских поселенцев привезли из Нидерландов много сельскохозяйственных навыков и традиций, на фермах работало много рабов, которые умножали благосостояние голландских жителей Флетбуша. В 1698 году колониальная перепись зафиксировала, к примеру, что в доме, некоего, Лефферта Питерса проживали: один мужчина, одна женщина, девять детей и трое рабов. Но даже после того, как в 1827 году законодательный орган Нью-Йорка отменил рабство, некоторые афроамериканцы оставались на фермах и продолжали работать в сельском хозяйстве. Зажиточные фермеры также полагались на труд арендаторов, которые жили и обрабатывали большие земельные наделы таких семей, как Лефферты. На самом деле хоть таких людей, часто называли «фермерами», они проводили большую часть своей жизни как финансисты или политики, оставив обработку земли другим.
Местные фермеры выращивали много различных продуктов к столу. К концу восемнадцатого века на полях фермеров Флетбуша основной культурой было зерно. Маленький поселок поставлял пшеницу, рожь, овес, ячмень, кукурузу и т.д. для быстро растущего города Нью-Йорк. Фермеры возили свои товары за несколько миль до города Бруклин, откуда переправляли их через Ист-Ривер.
Открытие канала Эри в 1825 году изменило стратегию земледелия фермерских семей Флетбуша. Канал позволил недорогую и быструю транспортировку зерна с больших сельскохозяйственных угодий Среднего Запада. Фермеры Флетбуша довольно быстро к этому приспособились, они начали обрабатывать огороды, выращивали капусту, репу, картофель и другие фрукты и овощи для все того же бурного и ненасытного города за рекой. К концу девятнадцатого века округ Кингз был вторым по величине поставщиком сельскохозяйственной продукции в стране после округа Куинс.
О бруклинском Грендже
Как видим, фермерские традиции достаточно сильны в Бруклине. Поэтому совсем неудивительно, что сейчас здесь появляются новые и необычные способы фермерства. Речь о «Brooklyn Grange», компании, которая была основана в 2010 году. Она является ведущей из тех, кто занимается земледелием на крышах, создает интенсивные зеленые покрытия в США. Компания управляет крупнейшими в мире грунтовыми фермами на высоте, расположенными в Нью-Йорке. «Brooklyn Grange» способствует экологической городской жизни путем строительства зеленых насаждений, проведения образовательных программ и мероприятий, а также расширения доступа к местным продуктам в общинах Нью-Йорка.
Цель «Brooklyn Grange» — восстановить связь между людьми и миром природы. Здесь создают значимые возможности для заработка и занимаются зелеными насаждениями в антропогенной среде, чтобы способствовать созданию более удобных для жизни и адаптированных к климату городов.
Фермы на крыше в Бруклине охватывают уже почти 5 акров и производят более 80 000 фунтов органически выращенных овощей в год. Компания продает свою продукцию на фермерских рынках и через плавающую программу CSA. Благодаря Программе равноправного распределения, почти 60% годового урожая распространяется среди жителей Нью-Йорка бесплатно или по низким ценам.
Компания проектирует, строит и поддерживает городские зеленые ландшафты, которые продуманные, привлекательные и инновационные. От коммерческих зеленых крыш до ферм на крышах жилых помещений и до зеленых стен.
Что такое зеленая крыша?
Зеленые крыши — это хлеб с маслом для «Brooklyn Grange». С 2010 года здесь проектируют, устанавливают и обслуживают зеленые крыши разного размера и объема, в Нью-Йорке и за его пределами. Среди клиентов компании есть индивидуальные домовладельцы, школы, застройщики, генеральные подрядчики и тому подобное.
Зеленая крыша — это многослойная растительная система, которая расположена на верхней части крыши. Зеленые крыши обычно состоят из барьерного слоя для корней, дренажа или слоя для хранения воды, среды для роста и растительности. Они могут быть, как мелкими, в 3 дюйма, так и глубокими, в 3 фута. Модульные системы также доступны как альтернатива многослойной или «монолитной» системе. Зеленые кровли могут защитить гидроизоляционный слой и продлить срок его эксплуатации минимум вдвое.
Ежегодно такие фермы посещают более 12 000 посетителей.
В «Brooklyn Grange» верят, что социальные предприятия являются мощным двигателем позитивных изменений. В компании сотрудничают с общественными организациями по всему Нью-Йорку, сотрудничество происходит в инициативах, которые варьируются от образования молодежи до справедливого распределения продуктов и развития рабочей силы.