Квіти були важливою частиною повсякденного життя на початку історії, як Нью-Йорка, так і Мангеттену чи округу Кінгс. Річ у тім, що у середині 1800-х років тут були серйозні проблеми з запахом через погану санітарію. В ті часи люди говорили, що відчували запах Мангеттену за 3 милі. Тож живі квіти в їхніх домівках маскували запах смердючих вулиць. Так само ресторани використовували квіти за столиками, щоб замаскувати запах тіла своїх клієнтів через відсутність належної гігієни. Більш докладно про квітковий бізнес у регіоні читайте на brooklyn-name.
Історія квіткового бізнесу
Одним з найвідоміших і найстаріших квіткових ринків у регіоні є квітковий ринок Юніон-сквер, у Нью-Йорку. Його було засновано в суботу, 11 квітня 1891 року. Тут продавали рослини та кілька зрізаних квітів. З 1870-х до 1930-х років Мангеттен трансформувався. Швидко зводилися будівлі, з’являлися підприємства, зростала кількість населення. На квітковому ринку росла конкуренція. До 1900 року в штаті Нью-Йорк було 237 теплиць, де вирощували квіти. Це збільшило різноманітність квітів, що продаються на ринку Union Square, і знизило вартість. Троянди продавалися за 1 долар за дюжину, рослини азалії починалися з 3,50 доларів за кожну, а горщикові бостонські папороті продавалися за 1 долар. Більшість квітів привозили з місцевих ферм Лонг-Айленда, сільських округів штату Нью-Йорк і Нью-Джерсі. Наприкінці 1800-х і на початку 1900-х років з’явилися клуби та асоціації флористів, це дозволило замовляти більші гуртові партії квітів та допомогло флористам дістатися до теплиць і розплідників у далеких штатах Массачусетс, Кентуккі, Канзас, Іллінойс і Флорида. Квітковий бізнес процвітав.
Квіткарі Бушвіку
Місцеві мешканці Брукліну, а саме району Бушвік, стверджують, що дрібні продавці квітів у цьому районі переважно іммігрували з Центральної та Південної Америки. Чому так відбувається, не знає ніхто. Можливо, це пов’язано з тим, що деякі мігранти прибули з більш сільськогосподарських районів. Якщо людина приїздить з сільської місцевості й звикла виконувати багато практичної сільськогосподарської роботи, то вона хоче займатись саме тим, що їй ближче. До того ж така робота може нагадувати людям про місця, звідки вони приїхали. Вона повертає їх до їхньої культури, до їхньої спадщини. А ще це спосіб зв’язати новий дім із тим, звідки вони приїхали. Не слід при цьому забувати, що Бруклін є місцем де дуже високий відсоток емігрантського населення. Бізнес-справи ідуть по різному. Хоча флористи, які орендують свої магазинчики, наприклад, у великому гастрономічному району, формально не є вуличними торговцями, деякі почали продавати букети на вулиці, перш ніж зібрати достатньо грошей, щоб орендувати приміщення. Подібно до вуличних торговців, флористи в Бушвіку є місцевими осередками, які привносять яскравість і життя на вулицю. Не дивлячись ні на що.
Barbara’s Flower Shop
Але є й інші історії квіткового бізнесу. Квітковий магазин “Barbara’s Flower Shop” працює в Брукліні. Це сімейний бізнес, який передається з покоління в покоління, пропонує приголомшливі квіткові композиції та подарунки вже понад чотири десятиліття. Глибоко вкорінений у цьому районі магазин став символом любові та турботи, які роблять Бруклін таким особливим. Від Гарлема до Брукліну та навіть за його межами, квітковий магазин “Barbara’s” завжди готовий докласти максимум зусиль, щоб зробити квітковий подарунок ідеальним. “Barbara’s Flower Shop” це один з багатьох квіткових магазинів Сполучених Штатів. До слова у 2020 році квіткова промисловість США, що складається з приблизно 30 000 підприємств, оцінювалася в 5 мільярдів доларів. А це зовсім не мало.