Якщо говорити про фермерський Бруклін, то особливо слід відзначити один із його районів — Флетбуш. Протягом майже 250 років після прибуття перших голландських поселенців Флетбуш став містом ферм і фермерів. Голова кожної родини у Флетбуші, за невеликим винятком, був фермером. Вони дбайливо обробляли свою землю і були одними з найкращих фермерів у державі. Про історію фермерства в Брукліні та про найцікавіші ферми боро в наш час читайте на brooklyn-name.com.
Історія бруклінського фермерства
Бути «фермером» у Флетбуші вісімнадцятого та дев’ятнадцятого століть не обов’язково означало самостійно обробляти землю. Не дивлячись на те, що багато з перших голландських поселенців привезли з Нідерландів багато сільськогосподарських навичок та традицій, поневолені люди допомагали зростанню добробуту голландських мешканців Флетбуша. У 1698 році колоніальний перепис зафіксував, до прикладу, що в домі, такого собі, Лефферта Пітерса проживали: один чоловік, одна жінка, дев’ятеро дітей і троє рабів. Та навіть після того, як у 1827 році законодавчий орган Нью-Йорка скасував рабство, деякі афроамериканці залишались на фермах і продовжували працювати в сільському господарстві. Заможні фермери також покладалися на працю орендарів, які жили та обробляли великі земельні наділи таких сімей, як Лефферти. Насправді таких людей, часто називали «фермерами», але вони провели більшу частину свого життя як фінансисти або політики, залишивши обробіток землі іншим.
Місцеві фермери вирощували багато різних продуктів до столу. До кінця вісімнадцятого століття на полях фермерів Флетбуша основною культурою було зерно. Маленьке селище постачало пшеницю, жито, овес, ячмінь, кукурудзу тощо для швидко зростаючого міста Нью-Йорк. Фермери возили свої товари за кілька миль до міста Бруклін, звідки переправляли їх через Іст-Ривер.
Відкриття каналу Ері в 1825 році змінило стратегію землеробства фермерських сімей Флетбуша. Канал дозволив недороге та швидке транспортування зерна з великих сільськогосподарських угідь Середнього Заходу. Фермери Флетбуша доволі швидко до цього пристосувалися, вони почали вирощувати городину: капусту, ріпу, картоплю та інші фрукти й овочі для все того ж бурхливого й ненаситного міста за річкою. До кінця дев’ятнадцятого століття округ Кінгз був другим за величиною постачальником сільськогосподарської продукції в країні після округу Квінз.
Про бруклінський Грендж
Тож, як бачимо, фермерські традиції досить сильні в Брукліні. Тому зовсім не дивно, що нині тут з’являються нові й незвичні способи фермерства. Мова про «Brooklyn Grange», компанію, яка була заснована у 2010 році. Вона є провідною з тих, хто займається землеробством на дахах, створює інтенсивні зелені покриття в США. Компанія керує найбільшими у світі ґрунтовими фермами на дахах, розташованими в Нью-Йорку. «Brooklyn Grange» сприяє екологічному міському життю шляхом будівництва зелених насаджень, проведення освітніх програм і заходів, а також розширення доступу до місцевих продуктів у громадах Нью-Йорка.
Мета «Brooklyn Grange» — відновити зв’язок між людьми та світом природи. Тут створюють значущі можливості для заробітку та опікуються зеленими насадженнями в антропогенному середовищі, щоб сприяти створенню більш зручних для життя та адаптованих до клімату міст.
Ферми на даху в Брукліні охоплюють уже майже 5 акрів і виробляють понад 80 000 фунтів органічно вирощених овочів на рік. Компанія продає свою продукцію на фермерських ринках і через плаваючу програму CSA. Завдяки Програмі рівноправного розподілу, майже 60 % річного врожаю розподіляється серед мешканців Нью-Йорка безоплатно або за низькими цінами.
Компанія проєктує, будує та підтримує міські зелені ландшафти, які продумані, привабливі та інноваційні. Від комерційних зелених дахів до ферм на дахах житлових приміщень, та до зелених стін.
Що таке зелений дах?
Зелені дахи — це хліб із маслом «Brooklyn Grange». З 2010 року тут проєктують, встановлюють та обслуговують зелені дахи різного розміру та обсягу в Нью-Йорку та за його межами. Серед клієнтів компанії є індивідуальні домовласники, школи, забудовники, генеральні підрядники тощо.
Зелений дах — це багатошарова рослинна система, яка розташована на верхній частині даху. Зелені дахи зазвичай складаються з бар’єрного шару для коренів, дренажу або шару для зберігання води, середовища для росту та рослинності. Вони можуть бути як мілкими, у 3 дюйми, так і глибокими, у 3 фути. Модульні системи також доступні як альтернатива багатошаровій або «монолітній» системі. Зелені покрівлі можуть захистити гідроізоляційний шар і продовжити термін його експлуатації щонайменше вдвічі.
Щороку такі ферми відвідують понад 12 000 відвідувачів.
У «Brooklyn Grange» вірять, що соціальні підприємства є потужним рушієм позитивних змін. У компанії співпрацюють із громадськими організаціями по всьому Нью-Йорку, співробітництво відбувається в ініціативах, які варіюються від освіти молоді до справедливого розподілу їжі та розвитку робочої сили.